常見問題

鄉村農家樂就要突出鄉土氣息

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2016/12/7     瀏覽次數:    

  近些年以來,隨著各地新農村建設步伐的加快,興建“農家樂”飲食、旅游設施者更多,也深受相當多城里人的青睞。但筆者認為,要想讓“農家樂”這條道路走得更遠一些,需要從長計議,務必做到“四忌”。

  前幾日,筆者陪外省的幾個朋友到本地一景區游覽,本想吃上一些農家飯、農家菜,但令人遺憾的是,端上餐桌的卻是平常在城里吃膩了的大魚大肉,幾乎沒有什么農家“味”。

  一忌盲目一哄而上。有些地方在發展“農家樂”上,不注重實際、實地、實效,盲目跟風,趕新鮮。例如一些農戶看到別的地方用土雞做的一些特色菜賣得好,不考慮當地根本不適應養土雞的實際,就引進大量的土雞進行養殖,后果可想而知,結果是栽好了“梧桐樹”,卻引不來“金鳳凰”。

  二忌短缺科學規劃與布局。大興“農家樂”,科學規劃與布局是關鍵,既要著眼于前瞻性,又要著力于政策導向性和層次、規模的多樣性與整體性。特別要以景點景觀做支撐,做到生態、社會、經濟利益的有機統一,眼前、長遠利益的相互兼備。否則,必定造成“農家樂”曇花一現。

  三忌短缺鮮亮的地方特色。所謂地方“農家樂”特色,就是要在其內涵上充分體現“農”這個主題,展現“家”這個載體,達到“樂”這個目的。若偏離這三個字的本質,缺少有別于他地的環境、民俗、風味、游樂項目等這些鮮亮的地方特色,那么這一產業與其說想搶占市場制高點,倒不如早點收場。試想,在你那兒看到的、玩到的、吃到的,在所有一個地方都能夠享受到,還有誰情愿花錢花時間到你那兒去呢?

  四忌短缺規范的服務與治理。發展“農家樂”,不但要滿足不同消費層次,并且還要源源接連不斷地吸引遠近游客,真正把“農家樂”這一產業做大做強,并作為一張地方名片遠傳千里。要想做到這一點,就要加強“農家樂”內部的治理與服務,包括環保、治安、衛生、工商、稅務、水電、交通、烹飪技術、服務態度等等,假如這些配套措施跟不上,“農家樂”產業只能是短期效益,要想得到長期發展就很難了。

  所以,筆者建議當地政府部門要加強對景區“農家樂”的引導和治理,真正把“農家樂”辦出特色;同時,也希望一些業主要在“農家樂”上動腦筋,拿出“新花招”、“新花樣”,辦出自我的農家“味”,吸引更多的顧客,從而實現增產增加收入的目的。

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